Voorbeeldbuffetten
Voorbeeldbuffetten
Hier vindt u het aanbod voorbeeldbuffetten vanaf 30 volwassenen.
Voor gezelschappen vanaf 30 volwassenen bieden we een aantal voorbeeldmenu's voor een scherpe prijs per persoon.
Diverse samengestelde buffetten in verschillende prijsklasse. Van een koud buffet, warm buffet of een koud en warm buffet.
We serveren dit in chafing dishes (au bain-marie) zodat het eten perfect warm blijft.
Vanaf het moment van levering adviseren we om binnen de 15 minuten te beginnen met eten.
Van 18 december t/m 2 januari 2024 is het enkel mogelijk om te bestellen van ons feestmenu aanbod*
* M.u.v. cateringservice op locatie.
Buffet A
Zalmsalade:
Een basissalade van aardappelen en groente met een hele gepocheerde zalm gegarneerd met gevulde eieren, gerookte zalm, roze garnalen, zure mosselen, pepermakreel, zure haring, vis terrine en diverse verschillende groentes en fruit*
Vleessalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, varkensgebraad, Spinata Romana, aspergerolletjes met ham, roomkruiden paté, gebraden rosbief, groentes en fruit*
Kip Hawaï Salade:
Een verrassende tropische salade van kip curry, maïs en tomaat. Deze salade is gegarneerd met gerookte kip en verschillende soorten tropische vruchten*
* Ter decoratie/garnering
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
€ 20.50 p.p. incl. btw
vanaf 30 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet A vanaf 30 volwassenen
Uitgaande van 350 gram salade per persoon plus bijgerechten
Buffet B
Tomatensoep:
Gevuld met canellen van gehakt
Of
Aspergesoep:
Gevuld met tuinkruiden
Vleessalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, charcuterie, aspergerolletjes met ham, roomkruiden paté, gebraden rosbief, groentes en fruit*
Vissalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, gerookte zalm, roze garnalen, zure mosselen, visterrine, ansjovis en verschillende soorten groentes en fruit*
Pasta Salade:
Een salade van pasta, tomaat, paprika en Parmaham.
Gegarneerd met verschillende soorten kaas, fruit en noten*
* Ter decoratie/garnering
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
€ 21.00 p.p. incl. btw
vanaf 30 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet B vanaf 30 volwassenen
Uitgaande van 1 kop soep, 350 gram salade per persoon plus bijgerechten
Buffet C
Pasta, pasta’s apart
Penne
Tagliatelle
Pastasaus, sauzen apart
Carbonara
Zalm/dille
Kip spinazie
Lasagne Bolognese
Met rundergehakt
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Frisse gemengde salade
Parmezaanse kaas
€ 20.00 p.p. incl. btw
vanaf 30 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet C vanaf 30 volwassenen
Uitgaande van 400 gram pasta per persoon plus bijgerechten
Buffet D
Stukjes varkenshaas
In een champignonroomsaus
Tongrolletje
Een scampi omwikkeld in een gepocheerd tongrolletje in een saus van witte wijn
Bijgerechten
Warm aardappelgarnituur
Warm groentegarnituur
€ 21.50 p.p. incl. btw
vanaf 30 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet D vanaf 30 volwassenen
Uitgaande van 250 gram per persoon plus bijgerechten
Buffet E
Vissoep:
Een romige vissoep met verschillende soorten vis uit de zee
Of
Witlofsoep:
Met roze garnalen
Zalmfilet:
Gegrilde zalmfilet met een dillesaus
Beenham op klem:
Een heerlijk gekruide beenham op klem met een
honing mosterdsaus
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur
€ 22.00 p.p. incl. btw
vanaf 30 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet E vanaf 30 volwassenen
Uitgaande van 200 ml soep, 250 gram per persoon plus bijgerechten
Buffet F
Vleessalade:
Een basissalade van aardappelen en groente gegarneerd met gevulde eieren, charcuterie, aspergerolletjes met ham, roomkruidenpaté, gebraden rosbief, groentes en fruit*
Vissalade:
Een basissalade van aardappelen/groente gegarneerd met gevulde eieren, gerookte zalm, pepermakreel, roze garnalen, mosselen, visterrine, zure haring en diverse soorten groentes en fruit*
Kip Hawaï Salade:
Een verrassende tropische salade van kip, maïs en tomaat. Deze salade is gegarneerd met gerookte kip en verschillende soorten tropische vruchten*
*Ter decoratie/garnering
Tongrolletje:
Een scampi omwikkeld in een gepocheerd tongrolletje in een saus van witte wijn
Stukjes varkenshaas:
In een champignonroomsaus
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur
€ 25.50 p.p. incl. btw
vanaf 30 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet F vanaf 30 volwassenen
Uitgaande van 200 gram koud, 250 gram warm per persoon plus bijgerechten
Buffet G
Ham met meloen:
Parmaham met meloen
Kalfsoester:
Met een peperroomsaus
Vischarcuterie:
Feestelijke visschotel met een gepocheerde zalm en verschillende soorten vischarcuterie
Spaanse paella*
bereid met saffraanrijst, kippenvleugels, garnalen en mosselen, inktvisringen, gamba's, scampi's, zeevruchtenmengeling, prinsessenboontjes, wortel, erwt, paprika en ui
*Geserveerd in een chafing dish
Stoofvlees:
Gestoofd rundvlees in rodewijnsaus
Dessertbuffet:
Een feestelijk dessertbuffet van diverse soorten bavarois, mousse en minipatisserie
Of
Retro ijskar:
3 smaken ijs geserveerd in een ijsbakje
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur
€ 33.00 p.p. incl. btw
vanaf 50 volwassenen
Voorbeeld buffet
Buffet G vanaf 50 volwassenen
Uitgaande van 200 gram koud, 250 gram warm per persoon plus bijgerechten
Buffet H
Vleescharcuterie:
Mooi opgemaakte spiegel met verschillende soorten charcuterie. Met diverse soorten paté, rauwe ham, aspergerolletjes met ham, gebraden rosbief, varkensgebraad etc.
Schaal met verschillende schaal en schelpdieren:
O.a. oester, scampi’s en gekookte garnalen etc.
Kip wraps:
Mexicaanse miniwraps kip en vlees
Filet pur:
Met een stroganoffsaus
Kabeljauw:
Gegratineerde kabeljauwfilet met aioli en kruidige crème fraîche
Kip bon femme:
Kippenboutjes met roergebakken groentjes en gebakken aardappeltjes
Dessertbuffet:
Een feestelijk dessertbuffet van diverse soorten bavarois, mousse en minipatisserie
Of
Retro ijskar:
3 smaken ijs geserveerd in een bakje
Bijgerechten:
Stokbrood met apart kruidenboter
Knoflooksaus
Whisky cocktailsaus
Currysaus
Warme groentegarnituur
Warme aardappelgarnituur
€ 37.00 p.p. incl. btw
vanaf 50 volwassenen
Voorbeeld buffet
Menu H vanaf 50 volwassenen
Uitgaande van 200 gram koud, 250 gram warm per persoon plus bijgerechten
Allergenen
Onze producten kunnen de volgende allergenen en/of sporen bevatten.
Heeft u een allergie? Laat ons dit weten en we houden hier rekening mee.
Contact
Kapellensteenweg 478
B-2920 Kalmthout
Tel: +32(0)32890848
Gsm: +32(0)494925641